Régime SLIM-data du Dr Yann Rougier : le régime 3 en 1

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Présentation

Egalement appelé Index Minceur, le régime SLIM-Data du docteur Yann Rougier combine 3 méthodes en une seule, à savoir : «l’index insulinique» indiquant la réaction qu’a notre corps en stockant les aliments, «l’index enzymatique» indiquant la manière dont nous digérons nos aliments et «l’index calorique» indiquant l’énergie procurée par les aliments.

Cette méthode indique ainsi le pouvoir de stockage de chaque aliment et vous permet de contrôler ce dernier afin d’éviter de trop manger. Le régime SLIM-Data se divise en 3 étapes. Votre index SLIM-data doit se situer entre 40 et 45 dans la phase 1 du régime, entre 45 et 50 dans la phase 2 et entre 50 et 55 dans la phase 3.
A chaque repas des phases 1, 2 et 3, il vous faut aussi choisir au moins 1 unité riche en protéines, que vous trouverez dans les œufs, la viande, les crustacés, les poissons, le tofu ou les laitages. Aussi, lorsque votre poids sera stabilisé, veillez à ne jamais associer trois unités de la zone rouge au cours d’un même repas. L’ordre des zones de couleurs du régime se font comme suit : vert, orange, rouge, violet.

Principes

Phase 1 du régime SLIM-data (3 semaines) :

Privilégiez ici les aliments de la zone verte. Cela consiste à choisir 3 unités alimentaires de la zone verte ou 2 unités de la zone verte et 1 de la zone orange.
Les aliments de la «zone verte» se composent de :

• Viandes : œuf dur ou à la coque, viande blanche ou rouge, volaille, lapin, autruche.
• Tous les crustacés et poissons : sauf le poisson pané, le saumon, les œufs de truite et le tamara, crevettes, thon.
• Légumes verts (sauf l’avocat): herbes aromatiques, piment, oseille, ail, oignon, fenouil, céleri, endive, navet, cœur de palmier en conserve, haricot vert en conserve.
• Tofu et haricots rouges
• Laitages : fromage frais, fromage blanc, yaourt nature ou aux fruits, petit-suisse, lait de brebis, lait de chèvre, lait écrémé.
• Céréales : Seigle en grains, son de blé, son d’avoine, amandes, noix et noisettes
• Fruits : litchis, coing, kiwi, cerises, airelles, agrumes.
• Gélatine : tisane, café ou thé sans sucre.

Phase 2 du régime SLIM-data (3 semaines) :

Les aliments de la zone orange sont à privilégier dans la phase 2. Le but ici est de choisir 2 unités de la zone orange et une unité de la zone verte. Deux fois par semaine, vous serez autorisés à manger 1 unité de la zone rouge avec 1 unité de la zone orange et 1 unité de la zone verte.
Les aliments de la «zone orange» se composent de :

• Viandes : gibier, foie gras, boudin blanc, abats, jambon blanc dégraissé.
• Poissons : saumon, œuf de truite, poisson pané
• Légumes : petits pois, panais, échalote, choucroute, gombos, avocat, betterave, fève.
• Légumineuses : flageolet, fève, pois chiche, igname, lentille, haricot blanc.
• Conserves : choucroute, maquereaux, thon à la tomate, sardines, petits pois, maïs, flageolets.
• Fromages : fromage blanc aux fruits, lait demi-écrémé, fromage à pâte cuite.
• Noix, riz et pâtes: noix du Brésil, noix de pécan, noix de cajou, pignon, raisin sec, sarrasin, froment, farines de blé, semoule de blé, boulgour, seigle, épeautre, orge, pains (complet, au son, aux céréales ou au levain).
• Huiles crues: carthame, tournesol, sésame, olive.
• Autres : bouillon de poisson et de viande, cornichons, moutarde, olives vertes, sauce de soja.
• Fruits  (sauf la banane): pomme cuite, châtaigne, figue, abricot, mûre.
• Desserts: gâteau de riz maison, crêpe nature, lait fouetté aux fruits sans sucre ajouté, sorbet, glace au yaourt.
• Boissons : vin rouge (un petit verre par repas), jus de tomate, jus d’orange, jus de légumes, café non sucré.

Phase 3 du régime SLIM-data :

Il s’agira ici d’associer les aliments de verte avec ceux de la zone rouge. Deux fois par semaine, vous serez autorisés à manger 1 unité de la zone verte et 2 unités de la zone rouge.
Les aliments de la «zone rouge» comprennent :

• Viandes : œufs brouillés et frits, saucisse de Strasbourg artisanale, saucisse Francfort, merguez, jambon cru, charcuterie.
• Poissons : poissons fumés et tamara.
• Légumes : soupe ou purée aux légumes, potiron, courge, citrouille, carotte
• Légumineuses : patate douce, millet, pois cassé, pomme de terre
• Riz et Céréales : craquelin complet, feuille de riz, polenta, riz blanc, riz soufflé, blé précuit, biscottes, pain blanc ou brioché, muesli, flocon d’avoine.
• Fromages et laitages: lait, fromage en tranches, fromage à tartiner, fromage fermenté.
• Huile : graisse de palme, graisse d’oie, mayonnaise, crème, margarine, beurre, huiles (pépins de raisin, maïs, arachide).
• Autres : olive noire, vinaigre, chapelure, moutarde, ketchup de bonne qualité.
• Desserts : pâtisseries industrielles ou maison et tiramisu, loukoum, glace aux œufs, crème dessert (fait maison ou industriel), crème de marrons, carré au chocolat, beignet maison, pain d’épice, madeleine, crêpe (au sucre ou à la confiture), flan, confiture, crème chantilly, crème brûlée, sucre, sirop d’érable, miel, muffin.
• Fruits : pâte d’amandes, arachides, abricot sec, figue sèche, datte, pruneau, pomme cuite, châtaigne, figue, abricot, banane mûre.
• Boissons : chocolat au lait ou noir, vin blanc ou rouge, soda sucré ou non, jus de fruits, café sucré, whisky, vodka.

Une fois votre poids stabilisé :

Afin de maintenir le poids désiré, vous pouvez consommer des aliments de la «zone violette», qui incluent :

• Viandes : saucisse de Strasbourg, charcuteries industrielles telles la saucisse de Frankfort.
• Noix et céréales et graisses: amande salée et fumée, céréales sucrées, biscotte blanche, baguette blanche industrielle, riz blanc précuit, beurre d’arachide.
• Desserts : petits fours sucrés, gâteaux et bonbons industriels, biscuit salé, craquelin blanc, viennoiseries industrielles, croustilles.
• Autres : sauce soja, ketchup
• Boissons : vin cuit, alcool de fruits, boisson gazeuse, bière.

Avantages

Ce régime équilibré propose à une large gamme d’aliments bénéfiques à la mémoire et la concentration qui vous permet de perdre votre poids en douceur. Il permet aussi de prévenir la spasmophilie et de résister au stress. Par ailleurs, cette méthode aide à lutter efficacement contre le vieillissement et la fatigue chronique.

Inconvénients

Aucune étude n’a jusqu’ici prouvé sa réelle efficacité et les chiffres du SLIM-data ne se rapportent à rien de précis. Mieux vaut donc prendre des précautions. Régime lent qui pourrait rebuter tous ceux et celles qui cherchent à perdre du poids rapidement.