Présentation
Basée sur la cuisine Crétoise, le régime Crétois vise une alimentation riche en céréales, en crustacés, en fruits et légumes, en huile d’olive, en poissons et en produits laitiers. Les graisses saturés et les sucres rapides seront exclus autant que possible tout au long du régime. On fera donc attention à la consommation de la charcuterie, du beurre, du lait, de la viande rouge, de l’huile de tournesol, du soda, de la pâtisserie, de la crème glacée et des biscuits.
Principes
➢ Préférence aux acides gras insaturés
Essentiels à l’organisme, les acides gras insaturés appelés aussi « Bons gras » sont l’acide alpha-linoléique et l’acide linoléique. Pour en ingurgiter au maximum, on préférera les aliments suivants : l’huile végétale, les noix, les graines, et enfin le poisson que l’on doit consommer au minimum 3 fois par semaine. Par ailleurs, les gras mono insaturés ont une action sur la réduction du taux de mauvais cholestérol comme l’huile de colza et d’olive.
➢ Moins de produits animaliers
Les graisses d’origine animales sont tout ce qu’il faut éviter, les acides gras saturés sont les principales causes du mauvais cholestérol et l’obstruction des artères. La viande sera moins consommée et le régime Crétois prescrit plutôt la consommation de produits laitiers tirés des brebis et chèvres.
➢ Plus de produits céréaliers, légumes et fruits
Les légumes et fruits sont à consommer tous les jours. Ils sont importants de par les antioxydants, oligoéléments, sels minéraux et les fibres qu’ils apportent à l’organisme. Frais, 400 à 500 g de fruits sont nécessaires par jour.
➢ Le vin à quantité limitée
La consommation de vin n’est pas obligatoire. Néanmoins, de part ses nombreuses vertus, le vin est la fois un antioxydant et un anti-infectieux. Pour le vin rouge, un petit verre par repas est recommandé.
Pour la quantité totale de calories, referez-vous à la répartition suivante :
– 15 % sous forme de protéines.
– 55 % sous forme de glucides.
– 25 à 30% sous forme de lipides.
Avantages
C’est un régime équilibré. Comme le régime n’exclut rien, vous pouvez varier votre repas. Aucune carence rapporté, cependant, pour les pays du Nord, le régime manque uniquement la Vitamine D. Le régime fait le bonheur des adeptes du vin rouge.
Côté santé, le régime est un régime préventif contre les cancers, l’hypertension artérielle et les maladies cardio-vasculaires.
Inconvénients
Le régime est difficile pour ceux ne peuvent pas se passer de la viande rouge principalement.
- Régime du Dr Cohen : 2 régimes en 1
Présentation Créé par le nutritionniste Jean Michel Cohen, la méthode Cohen vous laisse choisir vos aliments entre 2 régimes dont le premier est à 900 calories par jour et le deuxième à 1400 calories par jour. Tous les deux sont composés de 3 repas. La différence entre les deux régimes réside sur les restrictions, le premier régime ne peut être prolongé car il est très strict, le deuxième par contre peut être adopté sur le long terme. (suite…)
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- Régime méditerranéen ou la cuisine méridionale dans votre assiette
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Présentation Créé par Michel Montignac, le régime Montignac vous laisse le libre choix de choisir vous-même vos aliments en avançant que les habitudes alimentaires ne peuvent venir qu’après un bon choix des aliments à mettre dans son assiette. Régime minceur, le régime Montignac a été également conçu pour la santé du pancréas. On a 2 phases dont la phase de perte de poids et la phase de stabilisation. (suite…)
- Régime Portfolio : halte au mauvais cholestérol
Présentation Spécialement conçu pour les personnes ayant un mauvais taux de cholestérol, Le régime Portfolio est un régime qui ne prescrit que des aliments anti-cholestérol et notamment des fibres. (suite…)
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